Setz dich,
der Tisch
ist gedeckt.

Gemeinsam ist man nicht allein.

Umami ist kein klassisches Restaurant mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Es ist eine lange Tafel voller Schüsseln, an der geteilt, geredet und gelacht wird. So, wie an der Küste der Levante seit jeher gegessen wird.

Unsere Wurzeln liegen auf Burgazada, einer kleinen Insel vor Istanbul. Von dort haben wir nicht nur Rezepte mitgebracht, sondern eine Haltung: dass ein Tisch dann am schönsten ist, wenn alle zugreifen.

Alles bei uns ist vegetarisch — und farbig genug, dass niemand etwas vermisst.